Pouilly-Fumé Les Bernadats – 2019

19,20 €

	Fruité, frais, sec, complexe		100% Sauvignon
	Les premières notes que l'on perçoit sont très mûres, d'ananas, pâte de coing et abricot sec. L'ouverture suggère ensuite une grande complexité et une grande variété d'arômes. On retrouve le safran, le miel d'acacia ou encore le citron confit. Enfin, une touche de fenouil vient rafraichir ce nez très solaire, très représentatif du millésime.		L'attaque est souple et enrobante. On évolue ensuite sur une bouche présentant un volume important et s'ouvrant sur une belle fraicheur, avec des notes exotiques de fruit de la passion et d'ananas. On retrouve une bonne adéquation avec le nez, avec un profil très mûr et complexe. Enfin la finale est longue, avec une bonne persistance et une belle finesse aromatique. Une sensation de salinité vient renforcer la gourmandise de ce vin et amplifier sa longueur en bouche.
	8-10°		3-5 ans
	13%		Cette cuvée de caractère accompagnera vos saumons fumés, poissons en sauce ou viandes blanches en sauce

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