Duca Minimo Trebbiano DOC 2020

Le vin « Ducaminimo » est un Trebbiano d’Abruzzo que la cave Cascina del Colle dédie au grand Gabriele d’Annunzio, l’une des figures italiennes les plus influentes ayant vécu entre le XIXe et le XXe siècles. D’annunzio adorait s’appeler «Duca Minimo» et c’est ainsi que fut révélée l’origine de ce vin blanc des Abruzzes. C’est un vin élancé et buvable qui prend très peu de temps à conquérir le nez et le palais. Un tourbillon d’arômes et de saveurs bien définis…

Une bouteille qui surprend par le prix final avec lequel elle est proposée, vraiment incitative.

Ce vin est fabriqué à partir de raisins purs Trebbiano, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. La cave a toujours été l’une des sociétés de production régionales les plus avant-gardistes en termes de durabilité environnementale. Cascina del Colle vise à respecter l’environnement, la nature et l’homme à chaque étape du cycle de production. Le moût issu du pressurage doux des meilleurs raisins fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Il se poursuit ensuite avec le raffinement final, dans lequel le vin reste à vieillir pendant un semestre en cuves en acier avant d’être mis en bouteille et mis sur le marché.

Les terres agricoles de Cascina del Colle couvrent environ 16 hectares. Une terre douce et forte, qui allie la montagne et la douceur de la mer. Les vignes, les oliveraies et la végétation luxuriante au sud de cette colline sont situées à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Chaque année, des hivers froids et des étés chauds donnent les merveilleux raisins qui, avec l’amour porté à la terre et la passion, s’expriment pleinement dans les vins de la maison.

Ce Trebbiano d’Abruzzo «Ducaminimo» Cascina del Colle se révèle à l’œil avec une couleur jaune paille, traversée dans l’ongle par un léger reflet plus tendant vers l’or.

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