Aurelius 2016 – Saint Emilion Gd Cru

Aurélius is een grote ambitie en een menselijk en collectief avontuur voor de Union de Producteurs de Saint-Emilion. Dit is ook een primeur omdat er geen gelijkwaardige ervaring is. Het Aurélius-project is gebaseerd op de gecontroleerde teelt van geselecteerde percelen van een twintigtal geselecteerde landgoederen. Elke wijnboer interpreteert zijn score en handelt in de wijngaard volgens de kenmerken van de bodem en de specifieke geografische ligging van elk perceel. Het wordt gecontroleerd en gecontroleerd door het technische team van UdeP binnen het kader van zeer strikte specificaties. Zo is Aurélius de eerste wijn die volledig representatief is voor alle terroirs van de Saint-Emilion Grand Cru-appellatie, die de 8 wijnbouwgemeenten van de jurisdictie Saint-Emilion verenigt.